Салат россоло

На 100 грамм отварной свинины,
пол-яблока,
пол- селедки,
2 огурца,
2 вареных яйца.

Для соуса:

50 грамм тертого хрена,
одна чайная ложка уксуса,
соль,
черный перец, горчица по вкусу.

Вареный картофель нежирную отварную свинину
(или говядину) порежьте мелкими кусочками...
Очищенные яблоки, селедку, соленые огурцы и
вареные яйца мелко изрубите ножом и смешайте с
картофелем, мясом и залейте соусом.

Для приготовления соуса возьмите сметану с
тертым хреном, уксусом, солью, черным перцем и
горчицей и тщательно перемешайте. Сверху салат
украсьте яйцом, яблоком, помидором и зеленью.